发文机关六安市人民政府
发文日期2021年10月18日
时效性现行有效
发文字号六安市人民政府令第20号
施行日期2022年01月01日
效力级别地方政府规章
六安市餐厨垃圾管理办法
（2021年 10 月 18 日六安市人民政府令第 20 号公布 自 2022
年 1 月 1 日起施行）
第一条 为了规范餐厨垃圾管理，维护城市市容和环境卫 生，促进资源综合利用和无害化处理，保障人民群众身体健康， 根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、国务院《城 市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，结合本市实际，制定本办法。
第二条 本办法适用于市城市规划区、市辖区建制镇规划区内餐厨垃圾的产生、收集、运输、处理及其监督管理活动。
各县实行餐厨垃圾集中管理的区域由县人民政府划定并公布。
第三条 本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的 食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等。
前款所称废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。
第四条 餐厨垃圾实行属地管理，社会参与、统一收运、集中处理，遵循减量化、资源化、无害化的原则。
第五条 市、县区人民政府及六安经济技术开发区管理委员 会应当加强对餐厨垃圾管理工作的领导，建立健全餐厨垃圾管理 的协调机制和考核制度，统筹安排餐厨垃圾收集、运输、处理的资金投入。
乡镇人民政府、街道办事处负责辖区餐厨垃圾定点投放和收集的相关监督管理工作。
第六条 市城市管理行政主管部门负责餐厨垃圾管理的政 策制定、监督考核和业务指导，依法对重大复杂案件进行查处。 县区城市管理行政主管部门具体负责辖区餐厨垃圾的日常监督管理，依法查处相关违法行为。
市场监督管理部门负责督促餐厨垃圾产生者按照餐饮服务 食品安全操作规范的要求，建立餐厨垃圾管理制度和处置台账，依法查处以餐厨垃圾为原料制作食品等违法行为。
生态环境部门负责对餐厨垃圾产生和处理单位污染防治措 施的监督管理，依法查处餐厨垃圾处理活动中违反环境保护法律法规的行为。
发展改革、教育体育、经济和信息化、公安、财政、 自然资源和规划、住房城乡建设、交通运输、农业农村、商务、文化旅 游、卫生健康等部门按照各自职责，做好餐厨垃圾管理的相关工作。
第七条 餐饮行业协会应当发挥行业自律作用，规范行业行 为，推广餐厨垃圾减量化方法。鼓励将依法投放、交付餐厨垃圾的要求纳入行业自律规范和行业管理内容。
第八条 鼓励通过节约用餐、净菜上市、改进食品加工工艺等方式，减少产生餐厨垃圾。
支持餐厨垃圾处理技术、设备的研发和应用，促进餐厨垃圾的资源化利用和无害化处理。
第九条 市、县区人民政府及其有关部门应当采取多种形式 开展宣传教育，普及餐厨垃圾管理相关知识，引导市民科学消费，提高市民的生态保护、食品安全意识。
鼓励新闻媒体开展餐厨垃圾管理的公益性宣传。
第十条 从事餐厨垃圾经营性收集、运输、处理服务的单位，应当按照国家有关规定取得相应许可。
未取得相应许可的，不得从事餐厨垃圾经营性收集、运输、处理活动。
第十一条 城市管理行政主管部门应当组织对餐厨垃圾进行收集、运输和处理，可以通过招标等方式选择具备条件的单位
从事餐厨垃圾的收集、运输和处理。
城市管理行政主管部门与中标人签订的餐厨垃圾收集、运 输、处理经营协议，应当明确约定经营区域、经营期限和服务标准等内容。
第十二条 餐厨垃圾产生者应当遵守下列规定：
（ 一）按照规定单独收集、分类存放、密闭储存餐厨垃圾；
（ 二）与餐厨垃圾收集、运输单位签订收运服务协议，明确餐厨垃圾收运时间、地点、频次等内容；
（三）将餐厨垃圾投入指定地点的专用收集设施，并保持专用收集设施整洁完好和周边环境卫生；
（四）建立餐厨垃圾产生台账，真实、完整记录餐厨垃圾的种类、数量、去向等情况；
（五）设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施的，应当符合生态环境保护的要求并保证其正常使用；
（六）按照规定缴纳生活垃圾处理费；
（七）法律、法规、规章的其他规定。
第十三条 餐厨垃圾收集、运输单位应当遵守下列规定：
（ 一）按照环境卫生作业标准、规范和收运服务协议约定，及时收运餐厨垃圾，并交由具备相应资质条件的单位进行无害化处理；
（ 二）在餐厨垃圾收集过程中文明作业，作业完成后对收集设施及时保洁、复位，清理作业场地；
（三）餐厨垃圾运输应当采用全密闭自动卸载车辆，具有防 异味扩散、防遗撒、防渗沥液滴漏功能，安装行驶及装卸记录仪，并与数字化城管信息系统连接；
（四）在运输过程中不得沿途丢弃、遗撒餐厨垃圾；
（五）建立餐厨垃圾收集、运输台账，真实、完整记录餐厨 垃圾的收运时间、种类、数量、去向等情况，并每月向城市管理行政主管部门报送数据和报表；
（六）不得擅自停业、歇业，确需停业、歇业的，应当按照 规定提前向城市管理行政主管部门报告，经依法批准后方可停业、歇业；
（七）法律、法规、规章的其他规定。
第十四条 餐厨垃圾处理单位应当遵守下列规定：
（ 一）按照规定的时间和要求接收餐厨垃圾，并按照国家有关规定和技术标准，处理餐厨垃圾；
（ 二）按照要求和相关安全技术规程，配备餐厨垃圾计量、贮存、处置、监控等设施设备，并保证设施设备运行良好；
（三）按照规定处理处置过程中产生的污水、废气、废渣、粉尘等，防止二次污染；
（四）保证餐厨垃圾处理场所环境整洁；
（五）按照要求配备合格的管理人员及操作人员；
（六）对每日进出场站处理的餐厨垃圾进行计量，建立餐厨 垃圾处理台账，真实、完整记录餐厨垃圾的处理时间、种类、数 量、去向等情况，按照要求将统计数据和报表报送城市管理行政主管部门；
（七）按照规定进行环境影响监测，对餐厨垃圾处理设施的 性能和环保指标进行检测、评价，并向城市管理行政主管部门报告检测、评价结果；
（八）不得擅自停业、歇业，确需停业、歇业的，应当提前向城市管理行政主管部门报告，经依法批准后方可停业、歇业；
（九）法律、法规、规章的其他规定。
第十五条 在餐厨垃圾产生、收集、运输、处理过程中，禁止从事下列活动：
（ 一）将餐厨垃圾与其他生活垃圾混合投放；
（ 二）将餐厨垃圾排入雨水、污水排水管道等公共设施和河道等天然水体，或者以其他方式随意倾倒、抛撒、堆放；
（三）将餐厨垃圾交由未取得许可的单位或个人收集、运输、
处理或者未经许可从事餐厨垃圾收集、运输、处理；
（四）将餐厨垃圾作为原料进入食品生产经营环节；
（五）利用餐厨垃圾或者餐厨垃圾的提炼物生产加工食品；
（六）法律、法规、规章禁止的其他行为。
第十六条 禁止擅自关闭、 闲置或者拆除餐厨垃圾处理设 施、场所；确有必要关闭、闲置或者拆除的，应当经所在地的市、 县级人民政府城市管理行政主管部门商所在地生态环境主管部门同意后核准，并采取防止污染环境的措施。
第十七条 餐厨垃圾收集、运输、处理实行联单管理制度， 餐厨垃圾产生者和收集、运输、处理单位在交付和接收餐厨垃圾时，应当如实填写联单相关内容。
第十八条 任何单位和个人有权对餐厨垃圾产生、收集、运输、处理活动中的违法行为进行投诉和举报。
城市管理行政主管部门及其他相关行政主管部门应当建立 健全餐厨垃圾管理的投诉举报制度，公布投诉举报渠道，对接到的投诉举报依法及时调查处理。
第十九条 城市管理行政主管部门应当依法通过书面检查、实地抽查、现场核定等方式，对餐厨垃圾产生者以及收集、运输、 处理单位进行监督检查；被监督检查者应当予以配合，不得妨碍、阻挠监管人员依法行使职权。
第二十条 城市管理行政主管部门应当会同市场监督管理、 生态环境等相关部门建立信息共享和执法联动机制，开展餐厨垃圾联合执法行动，及时互通情况，依法查处餐厨垃圾违法行为。
第二十一条 市场监督管理部门在办理食品经营许可证等 相关手续时，应当告知餐厨垃圾产生者将餐厨垃圾单独收集、存 放，交由符合规定的餐厨垃圾收集、运输单位统一收运，并在日常监督管理中督促落实。
第二十二条 城市管理行政主管部门应当会同有关部门制 定餐厨垃圾管理应急预案，建立餐厨垃圾应急处理系统，确保紧急或者特殊情况下餐厨垃圾的正常收集、运输和处理。
餐厨垃圾收集、运输、处理单位应当制定餐厨垃圾收集、运 输、处理应急方案，并报城市管理行政主管部门备案，确保紧急或者特殊情况下餐厨垃圾正常收集、运输和处理。
第二十三条 违反本办法规定的行为，有关法律、法规、规章已有规定的，从其规定。
第二十四条 违反本办法第十二条第四项规定，餐厨垃圾产生者未按规定建立台账或者对台账弄虚作假的，由城市管理行政 主管部门责令限期改正，逾期不改正的，对单位处 1000 元以上10000 元以下罚款；对个人处 500 元以上 1000 元以下罚款。
违反本办法第十三条第五项、第十四条第六项的规定，餐厨 垃圾收集、运输、处理单位未按规定建立台账或者对台账弄虚作 假的， 由城市管理行政主管部门责令限期改正，逾期不改正的，处 5000 元以上 10000 元以下罚款。
第二十五条 各级行政机关及其工作人员在餐厨垃圾管理 活动中，玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，由有关机关依法处理；涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。
第二十六条 居民日常生活中产生的家庭厨余垃圾和农贸 市场、农产品批发市场产生的其他厨余垃圾，按照生活垃圾分类管理的规定执行。
第二十七条 本办法自 2022 年 1 月 1 日起施行。
